Krachtige Aalsterse tripel
🍯 Honing & mout
🌿 Lokale hop
⚡ 8,5% ABV – Goudblond
Origine: België
Brouwer: De Glazen Toren uit Erpe Mere/Aalst
Biertype: Tripel
Smaak: Volmondige en evenwichtige tripel met een licht moutig en hoppig karakter. In de neus een subtiele honingtoets en fijne hoparoma’s dankzij de unieke Aalsterse hop. In de mond rond en krachtig, met een mooie balans tussen zoet en bitter. De afdronk is lang, vol en verwarmend, ideaal om rustig van te genieten.
Past bij: Kazen, gevogelte, rijke gerechten en degustatiemomenten. Ook perfect als bier om rustig van te genieten.
Reden selectie door Beaux Frères: Ondineke werd geselecteerd om zijn unieke lokale karakter en authentieke roots. Het bier wordt exclusief gebrouwen met de zeldzame hop “Groene Belle Monopole”, wat zorgt voor een eigen, licht hoppiger profiel dan de klassieke tripel.
Het college van burgemeester en schepenen heeft dit bier tot het stadsbier van Aalst verkozen omwille van het gebruik van Aalsterse hop en de naam ‘Ondineke’ die verwijst naar het hoofdpersonage uit een boek van Louis Paul Boon. Ze prijkt in het rood op een gele achtergrond op de verpakking. De paardenbloemen rond het beeld verwijzen naar de leefomgeving van Ondineke. De bloem groeit in het wild op de spoorwegberm aan de Kappellekensbaan in Erembodegem.
